Studie: Wer zu unverarbeiteten Lebensmitteln greift, isst größere Mengen, aber weniger Kalorien
Wer zu unverarbeiteten Lebensmitteln greift, isst größere Mengen, aber weniger Kalorien. Das zeigte eine Studie, in der es nur unverarbeitete Produkte zur Auswahl gab. Die Testpersonen bevorzugten energieärmere Lebensmittel wie Obst und Gemüse. Und sie wählten intuitiv Zutaten, in denen Kohlenhydrate und Fett eher ungleich verteilt waren. Eine ausgewogene Kombi aus beidem verführt dazu, mehr als nötig zu essen.
