Frisches Brot, ein noch warmes Brötchen oder ein Croissant – wie lecker!
Viele Menschen möchten nicht auf Backwaren zum Frühstück verzichten. Das muss auch nicht sein: „Für Menschen mit Übergewicht oder einem bereits bestehenden Typ-2-Diabetes empfehlen wir vollwertiges, vollkörniges Brot mit mageren Aufstrichen und Belägen“, sagt Dr. Astrid Tombek, Diabetesberaterin und Ökotrophologin. „Weißbrot, jedes süße Brot und sonstige Backwaren sollten hingegen nur selten gegessen werden.“ Vollkornbrot lässt sich übrigens nicht immer an der Farbe erkennen. Manche Produkte können relativ hell sein. Fragen Sie ohne Scheu nach oder lesen Sie auf der Verpackung, ob es sich wirklich um ein Vollkornprodukt handelt.
